四川方言‖血皮

太极

四川方言‖血皮



血皮，有不同的意思。

第一个意思，是四川方言通语，土俗语，用普通话表达大概是羞耻心的意思。

人害羞知羞时，通常会脸红，甚者像脸皮充了血一样，因此四川民间谓“羞耻心”为“血皮”，非常形象。

实际使用中，通常是否定形式“ 没血皮 ”，即没有羞耻心，俗话说的就叫“脸皮厚”；没血皮的人，又叫“厚脸皮”。另外一种使用形式是祈使句形式“要有点血皮”。

例句1：（群友举例）我老丈母真的没血皮：才给她二妹四妹角孽没几天，别个一喊，又得别个屋头切耍，简直没血皮。

例句2：小娃娃角孽后，过不到半个小时又找别个耍，这娃简直 没滴点ㄦ血皮 。

例句3：你还是要有点血皮嘛！昨天才挨了打，说不去河头洗澡了。今天就不晓得姓啥子了，又跑到河头去洗澡。

第二个意思，是四川盐亭县的一种特色食物。



盐亭血皮

盐亭血皮，全称猪血皮。制作方法：取新鲜猪血，加少许盐和料酒去腥，再和红薯淀粉细细调匀后，用小火炕一段时间后凝结，再切成薄片晒晾干。食用方法多样，可炒菜，可煮面条，可烫火锅。为了增加油气还可以和回锅肉一起炒，更香。

外公家就是盐亭县的，因此关于“血皮”，还有发生在笔者身上的有趣小故事。

既然是盐亭县的特产，小时候，外公外婆舅舅舅妈们到我家来，就会给我家带一些血皮来。然后遇到我不羞挨骂，大人骂我没血皮，我就回答：外公给我们拿到有血皮都嘛，那就煮点来吃嘛。

另外，血皮菜也是四川地区一种常见蔬菜称谓，尤其血皮菜炒猪肝是川南地区的家常菜。它的学名红凤菜，但由于不能省称而必须全称，就简单提下。

普通话是交流工具，方言是文化传承。传承方言与学普通话并不矛盾！



博主简介：老曾，广汉人。资深四川方言发掘者、研究者和传承者。已发表研究文章近千篇，超百万字。

天天干饭

关于；没血皮的人，本地人还是关心的

多喝开水

通常是否定形式写得还行

文竹的一天

因此四川民间谓信息挺及时

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你最好别惹我

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草莓果酱啵啵

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吃鸡爱好者

哈哈人害羞知羞时确实该重视哈哈

文竹的一天

；没血皮的人对老百姓挺重要

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这信息挺及时的，人害羞知羞时

一颗火星子

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实际使用中这块再跟进就好

小黄鸭呀

先码住，回头再看人害羞知羞时