莫氏鸡煲深圳分店计划泡汤！莫叔平静回应：为了养鸡场，儿女都已辞职，还砸了600万

天天干饭

莫氏鸡煲深圳分店计划泡汤！莫叔平静回应：为了养鸡场，儿女都已辞职，还砸了600万

10月6日，记者再次探访爆火五个月后的莫氏鸡煲。记者到达现场发现，客流量相对于从前有所减少，但依然有陆陆续续的食客来访。店面整洁，墙面上布置了有趣的海报吸引一些食客合照。再次看到莫叔时，他依然淡定风趣。



对于客流量下降的问题，莫叔回应记者采访表示，国庆第一天客人不多是事实，但是2号到6号中午来的客人都要排队。目前，店里一天能卖300只鸡，现在门店已经有十几个员工和自己一家10口人，门店人手充足。

为了让客人吃得更放心，莫叔花了20万翻新厨房，厨房透明公开，食材保证新鲜卫生，从杀鸡到砍鸡到分装做到流水线，每天的鸡都是养鸡场新鲜送来的，连洗碗区域都保证干净卫生。



据莫叔称，员工更换的比较快，虽然工资在当地不算低，但一天工作13个小时，很多人干不长。

为了保证鸡肉品质，莫叔现在自己养鸡。他现在投资了两个养鸡场，建立了合作社，投入约600万来扩大规模。其中300万是贷款，另外300万是亲戚东拼西凑而来，因此深圳开店的计划暂缓。莫叔称，要先保证好食材品质，天气冷了，吃鸡的人按照常理也会变多。品质没到位，门店开再多也没用。



“现在的鸡都是自己养的，放心很多。虽然又背上了300多万的贷款，有没有回本也说不定，很可能会再背上一身债务。但只要品质上去了，不怕没生意做！”莫叔十分乐观，笑着对第一现场记者说。根据此前报道，莫氏鸡煲爆火后，莫叔将身上的180万债款还清。

再谈起自己的爆火，莫叔依然平淡看待。即使参加《一饭封神》综艺后爆火，但他依旧保持清醒的认知：不受网络影响，开门店的流量虽然起来得很快，也很容易垮掉。流量是一时，品质才是最重要的。很多网友和食客都说“莫叔我还是想吃自己养的鸡”，莫叔听进去了，并且更加坚定该怎么把鸡肉品质做到最好。“我会全身心投入，搞好鸡的质量，我一定行！”

宁飘飘

儿女都已这块再跟进就好

扎染呀

关于儿女都已辞职，本地人还是关心的

加加加加油呀

有没有原文链接，儿女都已辞职

平凡可贵h

嗯再次看到莫叔时希望能落实到位！

小黄鸭呀

支持，儿女都已辞职挺重要

宁飘飘

记者到达现场发现对老百姓挺重要

小黄鸭呀

再次看到莫叔时这块再跟进就好

落日航班

看完莫叔平静回应心里有数了

天天干饭

身边人也会关心10月6日

大白熊吃草

关于莫叔回应记者，本地人还是关心的

加加加加油呀

莫叔平静回应希望能落实到位

吃鸡爱好者

儿女都已辞职可以

大白熊吃草

10月6日多来点这种通报！

落日航班

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