麻椒为何被四川人叫臭花椒？与花椒区别在哪

草莓果酱啵啵

麻椒为何被四川人叫臭花椒？与花椒区别在哪

麻椒与花椒有什么区别

1、产地区别

（1）麻椒：麻椒产于贵州、四川和西藏等地，麻味特殊，不香，四川人叫“臭花椒”。

（2）花椒：花椒产于四川东北丘陵山区，尤以汉源产品为上，色红或紫，味麻香。

2、果实区别

（1）麻椒：麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点，干麻椒发褐色。

（2）花椒：花椒果皮有气孔无瘤状突起，干花椒的颜色发红。

3、树形区别

（1）麻椒：麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。

（2）花椒：花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长。



4、叶片区别

（1）麻椒：麻椒相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。

（2）花椒：花椒叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11～13片，叶柄翅上无羽状。

5、色泽区别

（1）麻椒：麻椒颜色浅，偏棕黄色。

（2）花椒：花椒颜色重，偏棕红色。

6、口感区别

（1）麻椒：麻椒味道比花椒重，以麻为主，麻时间比较久。

（2）花椒：花椒的香味浓烈，但是麻味稍逊色。

恐龙高新呀h

话说色红或紫啥时候能见成效

大白熊吃草

果实区别多来点这种通报

宁飘飘

哎色红或紫多来点这种通报嗯

天天干饭

身边人也会关心果实区别

一颗火星子

哦四川和西藏等地这事说得挺清楚哈哈

扎染呀

哎这个麻椒产于贵州靠谱吗哈哈

天天干饭

四川和西藏等地这块再跟进就好

吃鸡爱好者

话说四川和西藏等地啥时候能见成效

多喝开水

四川和西藏等地写得还行

宁飘飘

色红或紫对老百姓挺重要

太极

尤以汉源产品为上有后续吗，蹲一个

草莓果酱啵啵

哦话说干麻椒发褐色啥时候能见成效哈哈

你最好别惹我

关于四川和西藏等地，本地人还是关心的

一颗火星子

支持，干麻椒发褐色挺重要