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你买到的泡椒竹笋,可能是硫磺熏出来的!
10 月 19 日报道,人民日报调查发现,四川乐山、泸州多地存在违规硫磺熏制鲜笋对外销售的现象,这类熏笋大多销往食品加工厂,用来制作泡椒笋产品。此前当地一县曾查获 1900 公斤硫磺熏笋,仅处以 500 元罚款。记者暗访乐山、泸州多县,当地笋农和商贩对硫磺熏笋行为毫不避讳。其中马边县一处作坊内,已经熏制完成的竹笋有上千斤,作坊老板还邀请记者前来 “来料加工”,称从业者大多在山上隐蔽熏制,监管难以发现,硫磺熏制后竹笋可保存一两个月。另一名加工负责人介绍,这些硫磺熏笋大多加工成泡椒笋尖等零食,熏制成本仅每斤几分钱,对外供货价 8 元;采用液氮锁鲜工艺的鲜笋,售价要达到 25 元才能回本。(潮新闻)
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