自贡青龙湖上演盐帮厨艺巅峰之战

太极

自贡青龙湖上演盐帮厨艺巅峰之战

秋雨绵绵，第十七届自贡市职工技能大赛中式烹调师厨艺技能比赛决赛10月22日下午在大安区青龙湖房车营地成功举办，20名盐帮菜烹饪高手齐聚一堂、同台竞技。



抵达青龙湖房车营地，比赛刚刚在秋雨中拉开帷幕，参赛选手们早已被围上了一圈。



等待好机位的时间，先去菜品展示区逛一逛。



用一个九宫格勉强展示美食与艺术融合的盐帮菜盛宴



据了解，本次大赛以“展盐帮千年匠心 烹盐都时代新味”，现场制作两道热菜，其中指定热菜为跳水鱼，另一道为自选热菜。



在限时比拼中，对各位大厨烹饪速度也是一个不小的考验，有的正在处理鱼，有的鱼已经下锅，看点还是颇多。



选手们各展绝技，切配、翻炒、调味如行云流水，锅铲碰撞声、食材鲜香交织在一起，引得市民和游客纷纷驻足拍照和赞叹。



跳水鱼是一道四川传统菜，因其食材易得且烹饪流程标准化，早已成为家庭聚会中广受欢迎的大众化菜品。



20位选手同台竞技，青龙湖畔烟火气十足。



跳水鱼重要的步骤，将鱼在锅里煮熟，个人感觉比赛用鱼有一点偏大。



经过炒制的调料汁，淋在鱼身即可。



本次大赛的专业评委由自贡厨界泰斗级大佬周可行领衔



大众评委们也是认真品尝，按照标准来打出他们的分数。



自选热菜就是选手们各显神通，拿出看家本领在竞技比拼。



以美食为纽带，以赛事为载体，本次大赛不仅是一场厨艺竞技，也是一次文化传承与产业赋能的探索，更期待未来自贡能承办更多高规格的美食大赛，让中国盐帮菜之乡走向世界。

大白熊吃草

哈哈这种多来点，同台竞技。。

扎染呀

看完秋雨绵绵心里有数了。。

天天干饭

秋雨绵绵写得还行

你最好别惹我

关注下同台竞技

文竹的一天

看完秋雨绵绵心里有数了

多喝开水

支持关注秋雨绵绵

宁飘飘

本地事多看看，同台竞技哈哈

多喝开水

身边人也会关心同台竞技

恐龙高新呀h

哦关于同台竞技，本地人还是关心的哈哈

扎染呀

原来同台竞技是这样

宁飘飘

话说自贡啥时候能见成效

恐龙高新呀h

同台竞技了解了

吃鸡爱好者

有没有人知道后续怎么样了，同台竞技

你最好别惹我

同台竞技这块再跟进就好～