食堂饭菜难吃到员工吐槽？这几招直接变香！

扎染呀

食堂饭菜难吃到员工吐槽？这几招直接变香！

最近刷到一个工厂食堂的视频，老板急得在镜头前求助，说员工天天嫌饭菜难吃，想找办法把食堂饭煮得好吃点，还说有奖励。说实话，工厂食堂想做好吃，真不是光靠厨师手艺就行，很多时候是方法没找对。



首先得搞清楚员工的口味。工厂里天南地北的人都有，南方人爱清淡，北方人爱重口，你全做成一个味儿，肯定有人不满意。先统计下员工籍贯比例，再调整菜系，比如四川人多就多放点辣椒，广东人多就多做些炖汤，这样大部分人都能吃舒服。

然后是出餐方式。很多食堂早上就把一天的菜全炒好，中午晚上热一遍，饭菜早就凉透了，能好吃才怪。最好分批次炒菜，炒好一批就用保温台存着，员工随到随盛，热乎的饭菜吃着就香。夜班餐也别拿白天的剩菜对付，单独做些热乎的面食或者小炒，员工心里也暖和。



最后是给员工提意见的渠道。放个意见本在食堂门口，或者建个微信群，员工觉得哪道菜不好吃、太咸太淡，当天反馈当天改。每周还可以搞个“明星菜”投票，得票高的菜就多做，员工自己选的菜，吃着也更满意。

其实食堂做饭，核心就是让员工吃着舒服。不用搞什么山珍海味，把口味调对、饭菜保温、多听意见，员工自然愿意吃，也不会天天吐槽了。

包心客

先码住，北方人爱重口

草莓果酱啵啵

这个说实话靠谱吗

文竹的一天

你全做成一个味儿对老百姓挺重要

多喝开水

南方人爱清淡写得还行

宁飘飘

这个你全做成一个味儿靠谱吗

扎染呀

嗯你全做成一个味儿确实该重视～

吃鸡爱好者

先码住，回头再看北方人爱重口

你最好别惹我

嗯看完说实话心里有数了！

小黄鸭呀

话说北方人爱重口啥时候能见成效

恐龙高新呀h

工厂食堂想做好吃有后续吗，蹲一个

落日航班

北方人爱重口了解了

小黄鸭呀

哈哈你全做成一个味儿希望能落实到位

平凡可贵h

哈哈北方人爱重口写得还行哈哈

恐龙高新呀h

先码住，回头再看说实话