自贡行：科创搭桥促产业联动 川渝携手做强“舌尖”经济

吃鸡爱好者

自贡融媒记者 刘晓丹 文/图



川渝饮食文化同根同源，产业互补优势突出。自贡立足“中国盐帮菜之乡”金字招牌，聚焦调味品、肉兔全产业链赛道，构建起全链条产业体系。2025年，全市规上农产品精深加工企业达136户，产值突破90.64亿元；西南（自贡）食品产业园入选全省“5＋1”重点特色培育园区，“自贡冷吃兔”“豆花蘸水”入选全省首批“一县一品”特色食品培育名单，产业集聚效应持续凸显。重庆梁平食品加工产业基础扎实，休闲食品特色鲜明，两地具备深化跨区域产业协作的良好条件。



本次活动设置园区推介、技术发布、需求发布、科创发布、现场签约等环节。科研专家围绕食品工艺改良、复合调味品开发等行业痛点分享前沿技术；3家本地企业现场发布技术改造、新品研发需求，3个川渝科创项目同步亮相，实现技术供给与产业需求精准匹配。活动现场还发布了食品产业供需清单，归集68项供需信息，破解企业技术需求对接难、科研成果落地难的供需错配问题。



签约环节成果丰硕，一批科创项目达成合作，内容覆盖食品加工工艺推广、川味复合调味品研发定制、生产检测技术开发领域。同时，西南（自贡）食品产业园与重庆梁平区食品及农产品加工产业相关园区签署园区合作框架协议，标志着两地园区正式开启资源共享、产业联动、协同发展的新进程，推动川渝食品产业要素跨区域流动共享。

以活动为纽带，川渝两地进一步搭建起产学研用协同创新桥梁。据悉，两地将持续深化跨区域科创联动，推动更多食品科技成果转化落地，合力打造川渝食品产业科创共同体，为成渝地区双城经济圈特色消费品产业发展注入科创动能。

包心客

冷吃兔跟梁平那边的休闲食品正好凑一桌，这对接才叫互补。，聊聊川渝携手做强

草莓果酱啵啵

90亿产值听着唬人，但企业真要是靠几个签约就把工艺改了，那才是真本事。，聊聊川渝携手做强

一颗火星子

西南产业园跟梁平握手，说白了就是想把两边调料和肉兔的供应链拧成一股绳，别光挂牌。

吃鸡爱好者

68项供需清单这种笨办法反而实用，自贡的豆花蘸水和重庆复合调味品早就该这么对接了。

小黄鸭呀

自贡这冷吃兔豆花蘸水能进全省一县一品，跟梁平那边园区签起来算是找对路子了

文竹的一天

川渝携手做强这块，68项供需清单搞得好，之前那些技改需求没地方说理，现在跟科研专家一对接，复合调味品这赛道估计能跑起来

天天干饭

老百姓关心这个，川渝携手做强

天天干饭

身边人也会关心2025年

小黄鸭呀

话说2025年啥时候能见成效

吃鸡爱好者

产业互补优势突出确实该重视

天天干饭

哈哈支持，川渝携手做强挺重要嗯

大白熊吃草

支持关注肉兔全产业链赛道嗯

一颗火星子

支持，川渝携手做强挺重要

平凡可贵h

川渝携手做强信息挺及时