无脚本、不给“剧本”！养老院“突发”食物中毒，自贡高新区多部门这样接招

恐龙高新呀h

自贡融媒记者 王娉婷 文/图

为检验和提升食品安全突发事件应急处置实战能力，健全快速响应、协同联动机制，10月30日，自贡市市场监督管理局高新分局组织开展2026年养老机构食品安全突发事件无脚本桌面推演，高新区党工委党群工作部、社事局、公安分局、红旗街道等相关单位负责人参加。



本次推演模拟辖区某养老机构发生群体性疑似食物中毒事件，采取“无脚本、沉浸式”方式，紧扣实战需求、贴近真实险情。推演聚焦事件报告与预警、部门协作联动、现场调查处置、问题食品管控、响应终止及后期处置等关键环节，开展全链条、全流程演练。

推演中，业务骨干现场讲解应急处置要点，参演人员立足岗位职责、全程模拟实战操作，系统梳理信息报送、风险会商研判、现场处置、善后安抚等工作流程。通过“边推演、边讲解、边复盘”，检验了应急预案的实用性和可操作性，强化了各部门的快速响应意识、协同配合能力和规范处置水平，达到了以演促训、以练筑防的效果。

下一步，高新区将以此次推演为契机，坚持问题导向、实战导向，紧盯养老机构、学校食堂、集体配餐单位等重点场所食品安全风险，持续健全跨部门联动处置机制，常态化开展多场景应急演练，不断提升应急处置能力，筑牢辖区食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。

大白熊吃草

高新分局这波无脚本操作是动真格，红旗街道社事局全拉下来实盘，比念稿子靠谱多了

太极

养老院给老人吃的真不能出岔子，自贡高新区这次把市场监管局和各条线串起来，流程跑通了才放心

太极

不给剧本就是看临场，分局社事局公安红旗街道四方联动，信息报送和风险会商环节最见真章

吃鸡爱好者

推演完还得盯学校食堂和集体配餐，自贡高新区这常态化练功才不算白搞

天天干饭

食物中毒有后续吗，蹲一个

你最好别惹我

内容有点多 慢慢看，公安分局

多喝开水

关于食物中毒，本地人还是关心的

包心客

自贡写得还行嗯

你最好别惹我

看完自贡心里有数了

吃鸡爱好者

话说健全快速响应啥时候能见成效

一颗火星子

协同联动机制信息挺及时

多喝开水

哈哈看完协同联动机制心里有数了。。

一颗火星子

嗯，公安分局了解了

扎染呀

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