
- 积分
- 15018
- 威望
- 6 点
- 铜板
- 9322 枚
- 西秦金币
- 0 个
- 鲜花
- 42 朵
- 在线时间
- 2934 小时
- 注册时间
- 2007-4-15
|
发表于
2023-3-23 09:31:07
来自手机
|
显示全部楼层
| 来自四川
|
确切的说粑粑肉是道移民菜,当年湖广填四川进入富顺这一带的大多是湖北麻城的人。粑粑肉也称为枕头粑儿、杂烩和头碗,起源地正是麻城一带同时传入四川后人们进行了改良使之更适应本地湿冷的气候环境。后来与各地移民往来互动逐步形成三蒸六扣九大碗这种坝坝宴形式,头碗、烧白和蹄这些是家家办席必备的硬菜…… |
|