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近日，四川省市场监管局公布第二批制售假劣肉制品典型案例，自贡市荣县市场监管局查处的汪某甲、罗某、翁某、汪某乙生产、销售注水牛肉案入选。该案四名当事人在刑事判决生效后，又被依法处以终身不得从事食品生产经营管理工作、不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员的行政处罚，并被列入严重违法失信名单向社会公示。 此次典型案例公布，旨在充分发挥典型案例警示教育作用，持续压实食品生产经营者主体责任，严厉打击肉制品领域掺假造假、超范围使用食品添加剂、标签违法、经营未经检疫肉类等食品安全违法行为。 案情显示，2024年，荣县市场监管局陆续接到群众举报，反映荣县某鲜肉店等店铺销售的牛肉疑似注水。该局联合公安、农业农村等部门开展多轮夜间蹲守摸排，于2024年11月4日实施突击抽检，检出涉案牛肉水分超标、不符合GB 18394-2020标准，判定不合格，随后依法将案件移送公安机关联合查办。经查，汪某甲、罗某于2023年租用场地私设屠宰场，雇请翁某负责宰杀、汪某乙负责送货；自2024年5月起生产、销售注水牛肉，销售金额464185元，违法获利46400元。 2026年1月20日，荣县人民法院以生产、销售伪劣产品罪作出刑事判决，对四名当事人分别判处有期徒刑并适用缓刑，并处罚金，追缴违法所得，没收涉案注水牛肉及作案工具。刑事判决生效后，荣县市场监管局依法启动行政处罚程序，于2026年5月27日对四人分别作出终身不得从事食品生产经营管理工作、不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员的行政处罚；同时将四人列入严重违法失信名单，通过国家企业信用信息公示系统向社会公示，并实施相应信用管理措施。
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